Բաղադրամասեր
- Հավի աղացած միս – 500 գ,
- խաշած ձու – 2 հատ,
- ձու – 2 հատ,
- հաց – 2-3 կտոր, սոխ – 1 հատ,
- մաղադանոս, կաթ – 200 մլ,
- կարագ – 20 գ,
- ալյուր – 1/2 բաժակ,Загрузка…
- քերած պանիր – 100 գ, աղ,
- սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի,
- սոդա՝ դանակի ծայրով
Պատրաստման եղանակը
- Թրջել հացը 100 մլ կաթի մեջ:
- Մսաղացով անցկացնել սոխը և հացն այն կաթի հետ, որի մեջ այն դրված էր: Ավելացնել զանգվածն աղացած մսին, աղ և պղպեղ ցանել և լավ խառնել:
- Պատրաստել միջուկը. խաշած ձուն, պանիրը և պինդ կարագը քերել, ավելացնել մանրացրած կանաչին, խառնել:
- Մի փոքր ֆարշ վերցնել, տալ նրան բլիթի տեսք, կենտրոնում մի փոքր միջուկ դնել:
- Եզրերն ամրացնել, տալ կոտլետի ձև:
- Ձուն հարել 100 մլ կաթի հետ, ավելացնել ալյուր, սոդա, մի փոքր աղ և պղպեղ ցանել: Թաթախել կոտլետները ձվային զանգվածի մեջ և տապակել թավայում տաք բուսայուղով: