Բաղադրությունը`

• 2 բաժակ տաք ջուր
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ
• 1ճաշի գդալ խմորիչ
• 1 թեյի գդալ աղ
• 50 գրամ կարագ
• 0.5 բաժակ ձեթ
• 1 կգ ալյուր
• 1 կգ պանիր
• 2 հատ ձու

Պատրաստման եղանակը`

1. Լցնել ջուրը, շաքարավազը և խմորիչը: Այն խառնել և թողնել 15-20 րոպե, ապա ավելացնել աղ:
2. Կարագն ու ձեթը խառնել և լցնել ջրով բաղադրության վրա: Ավելացնել ալյուր և թողնել մեկ ժամ խմորը հանգստանա: Պանիրը ճզմել, վրան ավելացնել ձվի սպիտակուց և այն խառնել:
3. Խմորը բաժանել 2 մասի և այն բարակ բացել: Խմորի վրա լցնել պանիրը և ապա մյուս շերտով ծածկել խմորը: Ձվի դեղնուց քսել վրա: Այն դնել 200 С ջեռոցի մեջ 20 րոպե: