Կանաչ սոխը պատկանում է բանջարեղենի այն խմբին, որոնք այգիներում աճեցված բույսեր են, եւ որոնք կարող են եփվել խաշած կամ հում ձեւով:

Մեքսիկայի Ազգային ինքնավար համալսարանի տվյալներով ՝ «բանջարեղեն» տերմինը ներառում է կանաչ բանջարեղենը:

Կանաչ սոխի առավելությունները

Կանաչ սոխն պարունակում է մինչեւ 80% ջուր եւ ապահովում է դանդաղ ածխաջրերի կլանումը բացի տարբեր վիտամիններից, այդ թվում վիտամին C, K, E եւ ֆոլիաթթու.

Գիտական անունը pores-Allium porrum L., եւ թեեւ նրա իսկական ծագումը դեռ հայտնի չէ, տերեւները եւ ցողունը օգտագործվում են.

Այն նաեւ օգտագործվում է որպես համեմունք.

100 գ կանաչ սոխն պարունակում է:

— 11.2 g ածխաջրեր

-1.3 գ մանրաթել

-52 մգ կալցիում

-2.2 գ Սպիտակուցներ

-0.3 գ լիպիդներ

— 50 մգ ֆոսֆոր

— 5 մգ նատրիում

Այն նաեւ պարունակում է վիտամին A (40 IU), 03 գ ճարպ եւ 50 մգ ֆոսֆոր.

Բնական հակաբիոտիկ է

Ըստ բրիտանական կենսաբժշկական գիտության ամսագրում հրապարակված հետազոտությունների, կանաչ սոխը պարունակում է ալիցին , ծծմբի բարդ միացություն, որն ունի հնարավորություն պայքարելու բակտերիաների հետ, ինչպիսիք են Staphylococcus aereus.

Այս մանրէները արտադրում են լորձաթաղանթի եւ մաշկի վարակները, որոնք կարող են փոխել աղեստամոքսային տրակտի առողջությունը.

Մի մոռացեք համատեղել կանաչ սոխի օգուտները սննդի այլ խմբերի հետ ստանալու բազմազան եւ հավասարակշռված սնունդ.

Նյութը հրապարակման պատրաստեց zhamanc.ru-ն