Պարզվում է, որ աղցանները նույնպես կարող են համեղ լինել տաք վիճակում: Այս աղցանի առավելությունն այն է, որ այն, լինելով պասային աղցան, միաժամանակ շատ հագեցնող է և համեղ:
Անհրաժեշտ է’
- ոսպ’ 1բաժակ,
- գազար’ 1հատ,
- նեխուր,
- կանաչ պղպեղ’ 1հատ,
- կանաչի,
- ջիթապտղի յուղ’ 50 գ,
- աղ,
- պղպեղ:
- Ոսպի վրա ենք լցնում 2 բաժակ ջուր, դնում ենք կրակի վրա, եռ գալուց հետո ևս 15-20 րոպե եփում ենք:
- Գազարը մաքրում ենք, կտրատում խոշոր ուղղանկյունների:
- Կտրատում ենք նեխուրն ու կանաչ պղպեղը:
- Տապակում ենք գազարը, պղպեղն ու նեխուրը:
- Տաք ոսպը վերցնում ենք կրակի վրայից և մի փոքր հովացնում: Մանր կտրատում ենք կանաչին:
- Տապակած բանջարեղենը խառնում ենք ոսպին, ավելացնում կանաչի:
Աղցանը մատուցել կիսատաք վիճակում: